商丘市第一高级中学举行餐厅家长开放日活动
商丘市第一高级中学举行餐厅家长开放日活动
本刊记者 董天鹤
近日，为进一步提高餐饮管理水平，切实保障师生饮食安全，促进家校共建，构建和谐平安校园，商丘市第一高级中学归德路校区举行餐厅开放日活动。
家长代表签到
餐饮负责人首先向家长代表详细介绍了食堂的制度建设，经营模式，监管方式，以及原料的采购、储存，食品的加工、出售等操作流程，尤其是米、面、油、盐、干鲜调料等大宗物品实行统购统管，肉、禽、蛋、新鲜蔬菜等实行定点采购，并与供货商签订供货协议，完善索票索证，台账和食品留样制度等。
接着，家长代表实地察看了毛菜间、切配间、洗消间、冷藏间、库房、食品留样间，操作烹饪过程及监控设备运行情况等。参观结束后，家长代表品尝了饭菜，对饭菜的质量、口味、花色品种等给予充分肯定，并和就餐学生进行了现场交流。
家长代表与学生交流
活动结束后，家长们写下了自己的感受，并提出了宝贵的意见和建议，表示通过此次活动，使大家对学校食堂有了更充分和全面的了解，孩子在这里就餐，放心了。同时，对学校领导对餐饮工作的重视及从业人员的辛勤付出表示感谢。
家长代表写下感受和建议
学校监管人员和餐饮公司负责人也表示，今后将进一步完善制度，严格要求，加强监管，为师生的饮食安全和身体健康保驾护航。
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