王志浩 侯小伟 本刊记者：祝富

随着越来越多的生产经营单位复工复业，餐饮外卖需求也愈加旺盛，但是积极支持复工复业不代表就放松了疫情防控的要求。为切实满足返岗人员的用餐需求，南京市秦淮区市场监管局除了支持具备条件的餐饮企业尽快复工复业，对网络平台线上的入驻商家也展开了拉网式检查，并严格督促商家落实有关复工复业要求，对凡是线下实体店达不到疫情防控要求的网上店铺一律劝导暂停营业。

在秦虹路上的一家小吃店，执法人员在现场检查中发现，该商家上线了外卖销售渠道，但是没有从业人员岗前体温检测记录，店内虽然有消毒物品，但也没有场所消毒记录和工作痕迹，执法人员随即按照相关规定要求商家暂时停止营业，限期责令改正，并将相关信息统一上报至区局金博宝188官网注册 监管科。在洪武路上的一家快餐店，执法人员同样发现了类似的问题，商家认为自己只做外卖，就不需要那么严格的执行消毒防控措施，店内连基本的84消毒液都没有配备。

为了确保疫情防控和金博宝188官网注册 ，秦淮区市场监管局除了拉网式检查外，对外卖食品监管采取了多种举措。一是要求辖区备案平台严格落实外送人员假期往来情况排查、外送人员每日晨检制度和配送设备清洁消毒制度，并组织执法人员对辖区各配送站点开展随机抽查;二是运用南京市阳光餐饮监管平台的“明厨亮灶”网络监控系统，对入驻平台的餐饮店铺开展网络巡查，密切关注餐饮店铺复业情况;三是严把复工复业关，对申请复工复业的外卖商铺全部开展实体检查，重点排查从业人员旅居史，并对疫情防控措施和金博宝188官网注册 管理进行现场指导、跟踪复核，确保防控措施和安全管理到位，全力斩断疫情防控期间外卖环节的疫情传播风险。四是要求网络外卖平台全力配合市场监管部门，对执法人员巡查发现的未主动申请复工复业、疫情防控措施落实不到位的餐饮店铺，先行予以下线处理，待问题整改到位经检查通过后方可上线经营。日前，该局已将排查发现的问题函告相关网络平台，近50家外卖餐饮商户已被下线。

疫情是一场无法预料的灾难，但是在灾难面前每个人都可以选择自己的态度。停工停产对社会及很多商家造成了很大的损失，面对疫情带来的经营烦恼，秦淮区市场监管局也呼吁宅家未开业的商家也可以多思考下未来的营业方式和经营策略，待复工和已复工的商家也要切实做好相应的疫情防控措施。

泰淮区市场监督管理局特别提醒：对于大家比较关心的复工复业需要哪些条件？根据秦淮区新冠肺炎防控指挥部的通告，企业(含个体工商户)的复工复业，应向属地街道提出申请。其中企业应提交“两表一书”，即企业复工复业申请表、复工复业企业员工登记表和企业疫情防控承诺书;个体工商户应提交“一表一书”，即复工复业员工登记表和个体工商户疫情防控承诺书。

那么餐饮企业，特别是个体工商户的中小型餐饮单位，在疫情响应期间禁止堂食的前提下，还应做到“五个到位”：一是主体责任要落实到位。要明确专人负责疫情防控工作，开展防控知识教育，确保员工做好个人防护。二是员工排查管理到位。安排员工有序返宁复工，外地来宁员工一律到居住社区报到登记，在“江苏疾控”官方微信或“宁归来”APP进行健康申报，并落实居家隔离观察要求。复工期间，安排员工分批返岗，全面落实体温检测措施，做好健康防护，严禁人群聚集。三是经营场所防疫到位。按要求对经营场所和设施设备进行清洁消毒，保证每日消毒2次。停用集中空调通风系统，采用自然通风或机械通风。对进入营业场所的所有人员进行体温测量，拒绝体温异常(37.3℃以上)人员进入。四是防疫物资保障到位。体温检测设备到位，口罩、消杀用品储备量够5天用量。五是安全生产落实到位。做好安全生产准备工作，消除安全生产风险隐患。