蒋伶俐 本刊记者：祝富

“不是鼓励我们复工的嘛!不是说我们个体工商户很重要的啊。为什么还要这么查我们?还让我少接单，这不是让我生存不下去了呀。”在一家小餐饮店，店主正在抱怨。

原来，执法人员在对复工经营单位进行检查时，发现这家门面不大的餐饮店异常忙碌，甚至已经有外卖小哥非常不耐烦地等待、催促。面对执法人员的检查，店主表示自己实在太忙，今天接了很多外卖单。执法人员了解到，由于店内还有一些工作人员尚未回来上班，现有人员安排不够合理，导致在高峰期工作人员偏少，但外卖单量比较高，已经超出了餐饮店的接待能力。执法人员要求：适量减少接单量，或者在确保工作人员符合上岗条件的情况下，合理安排、增加高峰期的人员数量，避免出现金博宝188官网注册 隐患。可老板一听要减少接单量，就急了，这才说出开头的几句话。

“鼓励复工，不是让你忽视金博宝188官网注册 。”南京市江宁区市场监管局执法人员耐心解释，“不是不让你们接单，是要在确保金博宝188官网注册 的前提下，合理接单。你就这么两三个人，接了那么多订单量，已经超出了你的制作和接待能力，金博宝188官网注册 怎么保证?”

“你如果光想着接更多的单，却没办法保质保量保证安全做出好的餐点出来，你还怎么有回头客?还有可能产生消费纠纷，退单影响你的网上评价对不对?”执法人员知道疫情期间商家不易，“我们的检查不是为了让你做不下去，而是为了让你做的更好，生意也要看长远。所谓‘严是爱、松是害’，监管的时候也是一样。”

“你们说的有道理，是我太操之过急了，反而得不偿失。我马上重新安排。”看到执法人员耐心解释，店主不那么急躁了，也意识到了自己的问题，他反而有点不好意思了，“对不住，对不住，我脾气不好，多担待。”

据了解，随着越来越多餐饮单位的复工，江宁区市场监管局分区域、分类型开展指导和检查，用严管助力复工餐饮单位规范经营、合法经营。