阿拉善盟市场监管局“两手抓”提振餐饮消费

2020-12-14 10:03:55 来源：金博宝188官网注册导刊

评论0条我来说两句

　　阿拉善盟市场监管局“两手抓”提振餐饮消费

　　（记者奚盛鑫）为落实餐饮质量，保障广大群众饮食安全。2020年，阿拉善盟市场监管局积极发挥职能作用，坚持一手抓监管，一手抓服务经济社会发展和疫情防控，全力做好“六稳”工作，落实“六保”任务，推动复工复产和消费市场全面升温，不断优化营商环境，继续深化“放管服”改革，特别是在餐饮行业，通过进一步落实监管责任，督促餐饮服务经营者履行好主体责任，建立健全长效机制，全面排查金博宝188官网注册风险隐患，着力提升全盟餐饮金博宝188官网注册监管能力和保障水平，在保障人民群众“舌尖上的安全”，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感的同时，为全盟经济社会稳定和高质量发展贡献市场监管力量。

　　落实餐饮质量提升计划保障广大群众饮食安全

　　着力提升全盟餐饮单位量化分级管理水平。加大餐饮服务单位指导督查力度，帮助有提升空间的餐饮单位不断改善硬件设施和管理水平，高标准严把许可关，不断提高A、B级比例。目前，全盟持有《食品经营许可证》餐饮单位共3270家(其中，大型餐饮单位58家、中型餐饮单位439家、小型餐饮单位2583家、学校幼儿园食堂56家、养老机构10家、医疗机构5家、机关、企事业单位食堂135家)。符合量化分级评定要求的3121家，量化分级率95%；评定为A级的428家，A级比例13%；评定为B级的1892家，B级比例58%，评定为C级的801家，C级比例24%。

　　树立典型，推进示范创建。按照“五化”“四D”等先进管理模式，积极推动餐饮业主体开展示范创建工程，鼓励餐饮服务单位引进4D、五化等先进管理模式，截至目前全盟打造盟级餐饮服务金博宝188官网注册示范店19家，“五化”管理模式示范街3条。

　　深入推进餐饮单位“明厨亮灶”建设工作。结合量化分级和日常监管，不断引导未实施“明厨亮灶”的餐饮单位落实“明厨亮灶”。截至目前，全盟实施“明厨亮灶”的餐饮单位2973家，实施“明厨亮灶”率91%。其中，全盟56家学校食堂，10家养老机构全部实施“明厨亮灶”，“明厨亮灶”率达100%。

　　强化监管开展金博宝188官网注册专项整治

　　加强重点领域、重点时段隐患整治工作。全年陆续组织开展了元旦、春节、10桌以上集体用餐单位、养老机构食堂、职工食堂、“五一”、“端午节”、“中秋国庆”等重点时段、重点领域金博宝188官网注册专项检查。截至目前，开展集中约谈2次，共出动执法人员16400余人次，检查餐饮服务单位800余户次。

　　开展网络餐饮服务第三方平台订餐服务监管工作。截至目前，已备案的网络餐饮服务第三方平台（含分支机构、代理机构）12（家），入网餐饮服务提供者1270家。2020年入网餐饮单位持证率（食品经营许可证）100%，许可信息公示率100%。全年共检查入网餐饮服务提供者828家次，共检查网络餐饮服务第三方平台（含分支机构、代理机构）、自建网站43家次，下线入网餐饮服务提供者15家，开展网络餐饮服务第三方平台金博宝188官网注册培训1次，约谈3次。

　　开展校园及周边餐饮金博宝188官网注册监管工作。该盟现有56家学校食堂（含托幼机构食堂），其中32家幼儿园食堂、13家小学食堂、9家中学食堂，2家职业学院食堂，全部配备了专职金博宝188官网注册管理员，已全部实施“明厨亮灶”，“明厨亮灶”率100%；该盟共有“小饭桌”9家，无学生集体用餐配送单位。该盟不断加大学校幼儿园食堂金博宝188官网注册监管力度，提高监督检查频次，开展“校园周边”、“春季开学”、“中高考”、“秋季开学”等专项监督检查，并联合教体、城管等部门开展校园及周边金博宝188官网注册联合行动。全年校园金博宝188官网注册监管工作共检查学校食堂及学校周边餐饮单位503家次，学校食堂原材料采购单位45家次，检查中发现索证索票不全食品经营户15家，下架问题食品18公斤。

　　开展养老机构专项检查。对全盟10家养老机构食堂进行了全覆盖监督检查，主要检查养老机构《食品经营许可证》、从业人员有无健康证、是否配备专职或兼职金博宝188官网注册管理人员、后厨的布局和各项卫生条件是否符合相关规定、食品及食品原料、食品添加剂、食品相关产品的采购索证索票、操作过程是否规范、进货查验制度及进货登记等情况，对检查中发现的问题隐患，责令立即整改。

　　开展餐饮单位餐饮用具消毒专项检查。在全盟范围内组织开展了以中型以上餐饮企业、学校（含幼儿园）食堂等高风险单位、以2020年金博宝188官网注册监督抽检计划中餐饮具抽检结果不合格单位为整治重点的餐饮用具消毒专项检查，对中型以上餐饮企业、学校（含幼儿园）食堂自行清洗消毒的餐饮具和由集中消毒单位提供的餐饮具进行监督抽检，共抽取52批次餐饮具，此项工作正在进行中，12月底结束。

　　做好服务提振餐饮消费

　　加大政策支持。为帮助餐饮单位做好新冠疫情防控工作，助力餐饮单位提振消费，先后发布《餐饮业防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情提醒告诫书》《关于加强疫情防控期间加强餐饮服务金博宝188官网注册的公告》《关于加快推进商贸服务业（含餐饮）复工营业有关措施的公告》《中小餐饮服务单位营业条件》等文件和公告，结合实际出台23条扶持政策，明确餐饮服务单位开业和做好从业人员、就餐人员、就餐场所等防护工作的要求，指导餐饮服务经营者开展外卖服务和堂食。针对餐饮服务单位等食品经营单位简化《食品经营许可证》等许可审批和延期、变更程序，极力精简电商平台入网程序，对复工的餐饮单位全部可以自主开业，市场监管部门不设门槛，不做报备，不进行审批，以“严”字当头，加强事中事后监管，有序维护市场环境。

　　加强现场指导。各级市场监管部门在做好监管工作、确保群众饮食安全的同时，属地监管人员深入各餐饮单位进行现场指导其完善防控措施，建立健全体温监测和健康防护工作体系，切实做好员工健康检查、经营场所彻底的打扫和消毒、原料进货查验、索证索票等各项工作，做到疫情防护工作全员覆盖。如，在疫情稳定后，随着企业复工，大量企业职工返岗，阿拉善高新技术开发区和腾格里经济技术开发区一些企业职工食堂就餐人员剧增，而企业职工食堂由于疫情防控期间不能每日购买食品，需要大量贮存粮油，蔬菜等食品，加之企业职工食堂日常使用的库房小，导致库房食材堆放无序；职工食堂人力不足，餐厨废弃物清理不及时。执法人员对检查中发现的问题在从金博宝188官网注册角度考虑要求企业立即整改的同时，指导企业解决存在的问题，并免费向企业职工食堂和养老机构发放消毒液。

　　强化技术支持。各旗区市场监管部门利用多媒体手段，开展餐饮服务等行业从业人员金博宝188官网注册 “线上”培训，培训内容包括食品原料采购、餐饮食品加工操作、预防食物中毒、从业人员健康管理等。通过“培训+检查”确保疫情防控和群众就餐两不误。为解决餐饮服务单位等公共场所缺少消毒液的问题，先后向市场主体和社区免费配制发放消毒液273吨，投放口罩402万只，及时纾解了防控物资短缺问题，保障复工复产顺利推进。

　　协调解决复工复产瓶颈。为认真贯彻落实中央和自治区、盟委行署有关做好个体工商户和小微企业尽快复工复产的决策部署，阿盟市场监管局、阿盟个私协会积极协调相关银行深化政银合作机制，联合推出复工复产期间阶段性信贷产品“复工贷”业务，解决了部分企业因资金短缺不能及时复工复产的困难。

　　2020年全盟未发生金博宝188官网注册事故，守住了重大活动金博宝188官网注册事故零发生的底线。