青岛即墨区鳌山卫市场监管所“三举措”规范沿海餐饮服务安全秩序

2021-06-09 13:28:00 来源：金博宝188官网注册导刊

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　　青岛市即墨区鳌山卫市场监管所“三举措”规范沿海餐饮服务安全秩序

　　李志逄文越本刊记者朱有刚

　　为进一步加强旅游景区及沿海餐饮服务单位金博宝188官网注册监管，保障广大游客饮食安全，青岛市即墨区鳌山卫市场监管所结合学党史践行为群众办实事主题，实施逐店规范、观摩提升、回头查看三项举措切实开展海边渔家宴金博宝188官网注册专项整治工作。

　　自5月12日以来，即墨区鳌山卫市场监管所抓住青岛市市场监管局《走进后厨眼见为实》突击检查渔家宴契机，对辖区进行重新摸排，逐店规范。执法人员对以七沟码头为中心的沿海一线进行全面摸排检查，针对各店存在的具体问题，现场开具问题清单。重点核查餐饮服务单位证件效期、健康证明、卫生防护、“三防”措施、清洗消毒、索证索票、加工流程、明码标价等各项制度落实情况。同时，为方便沟通和动态掌握业户具体情况，建立了沿海餐饮服务单位微信工作群，及时为业户答疑释惑并调度相关单位整改工作推进及落实情况。为进一步突出典型引领作用，督促餐饮服务单位遵守金博宝188官网注册法律法规、落实主体责任，组织沿海餐饮服务单位到即东大酒店参观学习4D厨房管理模式，实地感受先进管理经验和做法；观摩结束后，再组织业户进行集中培训，进一步拧紧金博宝188官网注册主体责任阀门，餐饮单位负责人纷纷表示要从思想上转变管理观念，提高金博宝188官网注册意识，对标先进，规范工作流程，完善规章制度，实行标准化管理，落实专人专责，严格奖惩制度，提高员工工作的积极性和责任感，切实将金博宝188官网注册责任落到实处，确保消费者饮食安全。为确保前期沿海餐饮服务单位金博宝188官网注册专项整治行动中发现的问题整改到位，采取“回头看”、“杀回马枪”的方式，不打招呼、不下通知，直接来到经营单位进行复查，重点检查餐饮服务单位是否针对专项整治行动中所列“问题清单”进行了整改落实，确保长效监管。通过检查发现，各单位前期存在的问题大部分都能够整改到位，主体责任意识进一步提高。