金博宝188官网注册 导刊南京讯(通讯员 沈倩)为提升学校食堂金博宝188官网注册 管理水平，消除可能存在的金博宝188官网注册 隐患，筑牢学校金博宝188官网注册 防线，12月24日下午，南京市雨花台区食安办、区教育局、区市场监管局联合开展金博宝188官网注册 志愿者服务活动，在软件谷小学组织召开全区2021年学校金博宝188官网注册 管理专项培训会。雨花台区市场监管局金博宝188官网注册 监管科骆铭科长对全区中小学及托幼机构金博宝188官网注册 负责人共120人进行金博宝188官网注册 培训。

培训会上骆铭科长详细解读了2022年2月22日起将要实施的《金博宝188官网注册 国家标准餐饮服务通用卫生规范》，并结合学校实际情况重点从学校食堂从业人员健康和卫生管理、原料采购查验、设施设备及餐饮具清洗消毒、食品留样等环节开展金博宝188官网注册 知识培训。骆科长强调在疫情防控的基础上，学校食堂负责人要科学划分就餐区域，科学安排师生就餐，建议采用分散用餐或分时段用餐方式，避免聚集用餐。学校食堂从业人员要持有效的健康合格证明，穿整洁的工作衣帽、佩戴符合要求的防护口罩后方可上岗，并认真执行每日晨检制度;食品原料采购要有进货查验和采购记录;禁止使用发芽的马铃薯、四季豆、菌类食品及其原料，严防食物中毒发生;要规范餐饮具的清洗消毒，保洁存放，防止交叉污染。骆科长强调要严格落实校园金博宝188官网注册 校长(园长)负责制，加强重要环节的全过程管理，发现问题及时整改。

下一步，雨花台区市场监管局还将联合区教育局持续开展金博宝188官网注册 知识培训、学校金博宝188官网注册 突发事件应急处置演练，并加强日常监督检查，不断提升学校金博宝188官网注册 主体责任意识，强化学校食品从业人员业务素养，全力守护学校金博宝188官网注册 。