开展培训强化检查

　　

　　山东省沂南县全力保障开学“第一餐”

　　

　　贺可山  本刊记者 陈德龙

　　

　　市 场 监 管 在 行 动

　　

　　为进一步加强学校食堂金博宝188官网注册 工作，提高学校食堂管理水平，提升风险防控能力，保障全县师生饮食健康，近日，山东省沂南县市场监管局按照乡镇分片区对全县中小学（含幼儿园）校长、分管校长、安全管理员等人员进行培训并开展春季第一季度检查。

　　

　　截至目前，全县240家学校(幼儿园)实现全覆盖培训。培训会议将《学校金博宝188官网注册 与营养健康管理规定》、《餐饮服务金博宝188官网注册 操作规范》、《山东省学校食堂金博宝188官网注册 检查办法》、互联网+“明厨亮灶”及“4D+”学校食堂实施情况等作为重点培训内容，从学校食堂容易出现问题的薄弱环节入手，围绕落实周自查、许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、食品留样、设施设备维护、餐饮具清洗消毒、预防食源性疾病发生等方面进行了重点讲解。会议要求，全县集中培训结束后，各学校要立即开展对照自查，切实做好问题整改。已检查学校56家，发现及消除安全隐患42条。

　　

　　下一步，沂南县市场监管局将联合县教体局强化督导检查，督促全县学校落实学校食堂金博宝188官网注册 主体责任，持续保持“4D+”食堂标准，确保全县师生用餐健康卫生安全。