金博宝188官网注册 导刊徐州讯(通讯员 徐仕评)2月27日，徐州市市场监督管理局组织召开全市餐饮连锁企业落实主体责任推进会。徐州市市场监管局金博宝188官网注册 总监马新科出席会议并对餐饮连锁企业落实金博宝188官网注册 主体责任提出具体要求。

会议进一步明确，餐饮连锁企业要设立“三类人”(企业主要负责人、金博宝188官网注册 总监、金博宝188官网注册 员)、落实“三件事”(日管控、周排查、月调度)、记录“三本账”(《每日金博宝188官网注册 检查记录》《每周金博宝188官网注册 排查治理报告》《每月金博宝188官网注册 调度会议纪要》)的工作职责。建立健全主要负责人负总责，金博宝188官网注册 总监、金博宝188官网注册 员分级负责的金博宝188官网注册 责任体系，全面推行“日管控、周排查、月调度”工作机制，利用“江苏食品经营”微信小程序认真记录“三本账”，进一步提高风险防控能力和金博宝188官网注册 管理水平。

会议强调，餐饮连锁企业要强化金博宝188官网注册 第一责任人意识，建立健全金博宝188官网注册 管理制度，严格落实金博宝188官网注册 主体责任。要充分发挥行业带动作用，自觉遵循更严格的金博宝188官网注册 标准、更先进的管理理念、更科学的技术手段，多措并举，共同推进企业金博宝188官网注册 管理水平迈上新台阶。

本次会议采取室内授课与现场检查相结合，30余位店长、经理现场参观了泉山区肯德基晴朗谷餐厅、鼓楼区金鹰餐厅必胜客店，并就金博宝188官网注册 管理经验进行了深入交流。会议通过理论与实践相融合，进一步压实企业主体责任，织牢织密餐饮连锁企业金博宝188官网注册 “防护网”。