新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省禹州市篇

餐饮食品严监管 培训提高保食安

一一禹州市市场监督管理局召开餐饮金博宝188官网注册 监管能力提升培训会

本刊记者 柴占阳 通讯员 张彦召

进一步提升餐饮金博宝188官网注册 监管水平，切实提高执法人员的业务水平和监管能力，7月4日上午，河南省许昌市域的禹州市场监督管理局对全系统餐饮金博宝188官网注册 监管人员开展了专题培训活动。

餐饮服务是从农田到餐桌整个食品供应链的重要环节，直接面对广大消费者，是金博宝188官网注册 工作的重中之重，对于保障广大人民群众的身体健康和生命安全具有重要的意义。

在本次培训中，许昌市市场监督管理局餐饮科科长蒋红伦及金博宝188官网注册 专家讲解了餐饮单位场所与布局、日常监管要点释义、金博宝188官网注册 应急处置等三大块内容，对餐饮单位的选址与环境、设计与布局、餐饮食品的食品经营许可及信息公示、原料控制、加工制作、备餐和供餐、餐用具清洗消毒、清洁卫生、日常监管及金博宝188官网注册 应急处置等方面进行了全方位、全过程、全要素的讲解。

通过本次培训，全系统餐饮金博宝188官网注册 监管人员的业务水平得到了进一步的提高，现场监督检查的能力得到了进一步提升，现场检查的方式方法得到了进一步规范。下一步，禹州市市场监督管理局将加大监管力度，规范监管方式，提高监管效率，提升监管能力，全力保障人民群众的饮食安全和健康!