聊城市市场监管部门全力保障“第一届全国农民技能大赛”
山东省聊城市市场监管部门全力保障“第一届全国农民技能大赛”
李兆敏 陈晓莉 本刊记者 陈德龙
7月1至4日“第一届全国农民技能大赛”在聊城举行,为全面保障“全国农民技能大赛”期间广大参赛选手饮食安全,确保活动顺利进行,山东省聊城市市场监管部门提早谋划,精心部署,多措并举做好各项工作,为“全国农民技能大赛”金博宝188官网注册
保驾护航。

提前介入重预防。为确保“全国农民技能大赛”金博宝188官网注册
保障工作有条不紊,市场监管部门制定工作方案,主动与接待单位进行衔接,了解就餐人数、供餐菜单、就餐时间等情况,对承担接待任务的餐饮服务单位进行金博宝188官网注册
风险隐患排查,签订《重大活动餐饮接待单位金博宝188官网注册
责任承诺书》,建立健全应急处置机制,严格落实餐饮服务金博宝188官网注册
事故的应急处置措施。

突出重点防隐患。围绕餐饮金博宝188官网注册
的关键环节,对食品原料采购、进货查验、加工操作过程、从业人员健康状况、餐饮具清洗消毒、食品留样、饮用水、制止餐饮浪费等环节进行全面监督检查,针对性指导,排除安全隐患。督促供餐单位严格遵守相关规定,认真履行金博宝188官网注册
第一责任人的责任。
全程监管保安全。在“全国农民技能大赛”期间,实行驻点监管,责任到人,预审每日每餐次菜单,严把进货关、消毒关、菜品质量关和记录关,做到来源可查、过程严控、登记留痕,发现问题立即停止使用,及早发现、消除金博宝188官网注册
隐患,防止食源性疾病的发生,为“全国农民技能大赛”参会选手就餐安全提供坚强保障。

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