市场监管保食安 集中用餐在规范
新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市魏都区篇
市场监管保食安 集中用餐在规范
一一许昌市市场监督管理局魏都区分局文峰市场监管所开展集中用餐单位金博宝188官网注册 检查
(柴占阳 张 晋 李志伟) 切实做好集中用餐单位金博宝188官网注册 监管工作,许昌市市场监督管理局魏都区分局文峰市场监管所结合夏季金博宝188官网注册 百日攻坚行动相关要求,开展学校、托幼机构、养老院、机关等集中用餐单位金博宝188官网注册 专项检查,全力保障集中用餐单位的金博宝188官网注册 。
执法人员着重检查了各类食品原料的进货查验及存放,菜谱配制、餐饮具清洗消毒、粗加工间布局、场所卫生环境、食品留样、从业人员健康、培训管理情况,指导和要求经营单位严格落实金博宝188官网注册 主体责任,切实把好人员健康关、进货查验关、加工制作关、清洗消毒关、食品留样关,切实落实“日管控、周排查、月调度”等各类金博宝188官网注册 规章制度。
通过专项检查,推动集中用餐单位食堂管理明显规范,从业人员金博宝188官网注册 意识明显增强,环境卫生明显改善。
下一步,魏都区分局文峰市场监管所将继续加大监督检查力度,强化日常监管和全覆盖检查,督促集中用餐单位强化重点环节控制,不断提高金博宝188官网注册 管理水平,守住金博宝188官网注册 底线,切实保障餐饮金博宝188官网注册 !

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