“记者一线看攻坚” 许昌纷呈多亮点

2023-10-24 09:37:23 来源:

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新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市篇

“记者一线看攻坚” 许昌纷呈多亮点

一一“记者一线看攻坚 同心共护豫食安” 主题宣传活动走进许昌市

(柴占阳 马莹莹) 2023年10月16日,由河南省人民政府食安办组织的“记者一线看攻坚 同心共护豫食安”主题宣传活动 走进许昌市。

河南省市场监督管理局金博宝188官网注册 协调处一级调研员张丙奇,许昌市人民政府食安办副主任、市市场监督管理局党组副书记、副局长申保刚出席此次活动。

《人民日报》社、《新华社》、《金博宝188官网注册 导刊》杂志社等新闻媒体共计30余名记者参与宣传报道。

许昌市人民政府食安办副主任、市市场监督管理局党组副书记、副局长申保刚告诉记者,许昌市深耕国家金博宝188官网注册 示范城市创建多年,许昌市委、许昌市人民政府始终把金博宝188官网注册 工作作为重大的政治任务,以总书记“四个最严”要求为基本遵循,破解监管难题,着力推进金博宝188官网注册 治理体系和治理能力现代化,形成了具有许昌特色的金博宝188官网注册 现代治理体系。

饮食更放心

“三小”藏着一座城市最浓的烟火气,也是一个城市的饮食底蕴。该市在全市范围内开展“三小”治理提升工程,引导 “三小”标准化、规范化、集约化发展,确保食在许昌,食得放心。

后厨卫生情况怎么样?大厨在做菜时有没有佩戴罩?原材料安全不安全?...

一系列群众关心的问题,都是监管部门的职责使命,该市始终把群众关切作为工作的出发点和落脚点,先后开展金博宝188官网注册 示范门店、示范街道、示范市场、示范企业等创建活动,开展规范提升,以点带面,放大示范效应;推行“明厨亮灶” “透明车间”““阳光工程”,实施 “6S”(整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全)管理等一系列措施,不仅将食品加工过程进行公示并接受社会监督,而且促使行业将越来越规范。

据介绍,该市先后实施100家小餐饮、50家小作坊改造提升工程,投入5000余万元提档升级改造粉条加工小作坊。累计打造食品小作坊产业园1个,金博宝188官网注册 示范街18条、示范店1000余家,创建名特优食品小作坊4家,实施 “明厨亮灶”的餐饮服务提供者共计14504家。

购物更舒心

农贸市场和超市作为一个城市最接地气的地方,关系着千家万户的 “菜篮子”。该市将农贸市场升级改造作为一项民生工程,着重对农贸市场的硬件和软件进行提升,在全市食品销售领域推行的“四化” 建设工作,打造舒心安心的购物消费体验。

该市先后投入专项资金2000万元,专门用于市区三级农产品市场体系建设,同时实施金博宝188官网注册 “6S”规范管理,鼓励改造升级后的农贸市场引进专业管理公司进行规范化管理,经营环境有了明显改善,金博宝188官网注册 信息化追溯系统也逐步完善,统一销售凭证、信息追溯等功能,实施农产品信息化追溯体系,进入市场的每一批菜,都有“身份证”一一食用农产品承诺达标合格证,打造 “智慧菜市”,实现追溯信息、交易管理信息、物流信息有效对接。

该市最大的农产品批发市场一一中原国际农产品物流港正在完善智慧园区、金博宝188官网注册 追溯等信息化管理系统,辐射带动该市农产品安全追溯体系建设提档升级。

在全市食品销售领域推行“四化”(信息公示标准化、制度建设体系化、风险防控清单化、宣传培训常态化)的建设,主要围绕推动信息公开、健全制度体系、强化风险管控、增强安全意识四个方面,对法律法规、企业主体责任清单进行梳理,将碎片化、零散化的管理向系统化、标准化引领。为主体责任落实提供一个抓手,帮助企业主体责任落实落细。实现对企业的监管模式从 “要我管”到“ 我要管”的思想意识的转变,真正建立起“安全自查、隐患自除、责任自负”的常态化长效管理机制。据悉,该市共有10家农贸市场,市场食品销售者1086户,建档率达到100%,规范化建设已全部完成,食品销售“四化”已覆盖9000余家。

校园更安心

学校是一个城市的梦想摇篮,校园金博宝188官网注册 牵涉千家万户,该市围绕“师生满意食堂”的总体目标,通过“明厨亮灶+互联网”,学校食堂改革和校园及校园周边金博宝188官网注册 专项整治等一系列措施,实现从让学生吃饱、吃好,向吃得健康、吃得营养、吃得安全的转变。

该市在学校食堂“明厨亮灶+互联网”全覆盖的基础上,推进许昌市中小学校学生食堂改革,立足师生和家长满意度,从伙食标准、就餐环境、资金管理入手,构建“三一”模式(“三公司一平台”:学校后勤服务公司、餐饮服务公司、大宗食材配送公司和数字化监管平台),建立 “1+9” 的制度体系,实现学生食堂自主经营、大宗食材集中配送、数字化平台全过程监控,平台实行三级管理,设立市级监管指挥中心、区级监管平台、学校管理终端,通过数字化校园金博宝188官网注册 管理平台实时管控食材选购、配送、加工、用餐、财务管理、安全监管等环节,实现全过程、全时段、全环节、可追溯的管理目标,为师生提供安全、健康、营养的食品,实现校园金博宝188官网注册 “源头可溯、过程可控、风险可防、责任可追”。

据了解,智慧监管已在该市学校食堂和校外供餐单位全覆盖广泛应用,全市1516学校食堂和14家集体餐配送单位已全部实施“明厨亮灶+互联网”,师生吃的更加放心,更加安心!

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