新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省洛阳市篇

食材供应有规范 保障高校食品安

一一洛阳市出台高校食堂食材供应管理规范

(柴占阳 陈翔)高校校园金博宝188官网注册 事关全校师生的身体健康和生命安全，食品原材料采购作为学校金博宝188官网注册 风险防控体系的首要环节和关键环节，对保障金博宝188官网注册 作用至关重要。为此，河南省洛阳市市场监督管理局日前制定了《高校食堂食材供应管理规范》地方标准(DB4103/T 168-2024)，旨在通过建立规范化、标准化的高校食堂食材供应管理制度，严把食品采购关，保证高校食堂的金博宝188官网注册 和供应质量。

为切实提升标准质量，洛阳市市场监督管理局组织县区市场监督管理局、重点高校、食品检测企业等单位共同承担起草工作。编制组坚持问题导向、实践导向、目标导向，大量查阅标准文献及法律法规，深入洛阳各大高校调研，广泛征求高校食堂管理部门、高校食堂食材供应商、学校相关领域专家、部分食用农产品个体生产者和食材供应相关企业意见，紧密贴合高校食堂需求和供应商实际，经过反复沟通论证、专家审查等，最终形成标准文件。l

新标准共分11章，对高校食堂食材供应管理的基本要求、高校食材配送中心的设置、供应商选择和管理、食材采购管理、食材验收与检测管理、仓储管理、食材配送管理、有害生物防治等进行了科学细致的规定。

标准将于2024年9月1日施行，该标准实施后，将优化高校食堂金博宝188官网注册 保障水平，为广大师生增添一份安全保障!