美国日前发布的一项新研究显示，与节食减肥相比

，降低饮食中碳水化合物的比例，能够帮助身体燃烧更多热量，从而帮助肥胖人

群长期健康保持减肥效果。

人们往往认为，不吃或少吃就能瘦。但是，此前有多项研究显示，从长期来

看，依靠这种减少热量摄入的方法来减肥，最终效果会逐渐减弱，原因是身体的

新陈代谢会放慢来存储能量，从而导致减重变得更加困难。此外，碳水化合物是

维持生命活动所需能量的重要来源之一，因此一些较为极端的高脂肪、零碳水化

合物的饮食模式，也并不推荐。

在新研究中，美国波士顿儿童医院等机构的研究人员通过调整饮食中碳水化

合物与脂肪的比例，来帮助肥胖人群巩固减肥效果。

研究人员选取了234名体重超重的成年人，并让他们首先接受为期10周的减

肥饮食。然后，研究人员选取了其中达到了初期减肥目标的成年人，并将他们随

机分成3组——包含60%碳水化合物的高碳水饮食组、包含40%碳水化合物的中碳

水饮食组和20%碳水化合物的低碳水饮食组。

结果发现，低碳水饮食组平均每天比高碳水饮食组多燃烧最多可达278卡路

里的热量。研究人员在新一期《英国医学杂志》上发表报告说，如果这一效果能

够维持下去，那么“3年后就能减少预计10千克的体重”。

论文作者之一、波士顿儿童医院的内分泌专家戴维·路德维希说，从长期(

减重)来看，与限制热量摄入相比，限制碳水化合物的摄入可能是一种更好的策

略。